中国酒需要洋河的“湿地”野心

姚文

洪泽湖，中国五大淡水湖之一，它是由地壳断裂凹陷、黄河夺淮以及洪泽湖大堤修筑等多重原因形成，其中不乏很多波澜壮阔的感人故事。一部洪泽湖历史，其实就是一部黄淮兴衰史，细细读来，每一个读者都会惊讶于中国人民的无穷智慧，同样会感叹于大自然的鬼斧神工。洪泽湖所有的故事，都被封存于历史，却留下了每一代中国人不屈不挠的精神丰碑。洪泽湖留下的是35万亩的洪泽湖湿地，她是“国家级”的淡水湿地自然保护区，境内千顷荷花塘、万亩芦苇荡，庇护者万千生灵。

作为爱酒之人，一定能深刻地明白酿造环境对于酒水品质的特殊意义。中国白酒的魅力，很大一部分就在于孕育它的自然环境，无论是粮食、水源，以及存储湿度、温度等等，可以说，中国白酒之所以能够衍生出如此丰富的香型与风格，除了酒人的聪明才智，更是大自然的慷慨馈赠。

所以当看到苏酒集团竖起“三大湿地名酒”旗帜时，有识之士们是赞许的。作为中国绵柔白酒的代表品牌与产品，苏酒集团无论是从经济效益还是口碑已经得到了全国消费者的认可，在短短的几年时间成长为中国酒水的“探花”更是创造了不小的奇迹。

众所周知，无论中国的酒下一阶段变成何种模样，不可否认的是品牌的价值都将会越来越重要。而中国现在的名酒或多或少都带有历史的偶然性，譬如茅台的“红色基因”，这种偶然性是不可复制的，但是伴随着中国消费理性的回归，不得不承认，白酒需要赋予新的价值才能对于新生代更有吸引力。那么中国名酒将如何突破历史与文化的局限，完成品牌化时代的价值塑造。

洋河把中国宿迁产区提升至与法国干邑产区、英国苏格兰产区齐名的世界三大湿地名酒产区这样的高度，给了我们新的启示，那就是把中国酒那些过虚的自我标榜从缥缈的天空拽下来，融到生酒长酒的土地里。

中国太大太特殊了，地域特征明显，环境生态多样，乡情风俗迥异，这种差异给了中国酒无限种可能，更是给了消费者无限个对于中国酒选择的理由。窃以为，洋河把产区概念上升到世界水平，与世界主要产区对比，这不仅是洋河对于自身的“品质自信”，更是一种中国酒的“文化自信”。

洋河自从“谷雨论坛”以来，从2014年的“健康”到2016年的“文化”，再到2017年的“匠心”，再到现在“湿地名酒”的延续，从“绵柔”到“微分子”再到“手工班”的创新，很多人看到的是是洋河的品质的执着，更多的人看到的洋河对于品牌内涵的创新，其实还有一些人，看到的是洋河对于中国酒自说自话式自嗨的颠覆。洋河这样做需要的不仅仅是企业雄厚的实力，更是勇敢面对所有质疑的勇气，这更是一种秉持理念的“梦想”！

最近的“芯片事件”，中国酒无故中招，说明中国酒不能再埋头沉浸于自己的世界去独自摸索，而是要敞开胸怀，拓宽眼界，大处着眼，小处着手，让中国酒在中国的土壤中重新的健康呼吸，这样才能真的由“大”变成“伟大”。

人生没有白走的路，每一步都算数。中国酒历经千年，有过许多坎坷曲折，但是中国酒在曲折中艰难前行，说明中国酒有这样的韧性与毅力，可以迸发出更强的生命力。

洋河的“湿地名酒”是其中一步。

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