餐具洗后仍有油污和食物残渣

洗碗机里出来的餐具竟然还有油污、食物残渣等粘附在上面，非常显眼。餐具经过洗碗机，其实就是高温开水冲刷，并没有专门的紫外线消毒等过程。[详细]

汤锅洗后不消毒 直接送到兑锅间

盛汤用的锅单独清洗，先用有清洁剂的水将锅洗一遍，然后再用自来水清洗两遍，然后直接送到兑锅间使用，也并没有经过格外的消毒措施。[详细]

刨肉做丸不戴手套

在小肥羊厨房试工的三天里，卧底记者从洗菜、切菜，到配菜、刨肉，以及杀生鲜，配锅底料，这些活都做过，全程都没有戴手套，也没有看到一位员工戴手套。[详细]

玩手机后直接配菜

有员工在刨肉卷前一刻刚手握抹布擦桌子，后一刻就马上开始刨肉卷、做丸子。一些年轻员工在空闲的时间喜欢拿手机出来玩一下，有活干时，他们就把手机放进裤袋后直接配菜。[详细]

调味靠大量汤粉料

小肥羊的锅底料中用量最大的是汤粉料，分为辣汤粉和清汤粉两种，分别用在辣汤锅与清汤锅里。记者发现每只锅底里都有大量的汤粉，至于每只锅底用量是多少，员工说：“这是机密，只有成为正式工，参加锅底勾兑培训后才能告诉你。” [详细]

熬汤的牛骨头直接地上敲

在熬制牛骨头汤时，由于骨头太大，厨房员工竟直接将牛骨头放到地面上用铁锤敲碎，然后直接把骨头倒进熬汤的桶里。这块地面时不时有人走来走去，加之厨房潮湿，污渍斑斑。[详细]

小肥羊回应：公司高度重视派员处理

卫生问题被曝光后，小肥羊官网发出《情况通报》称：公司高度重视，立即派出调查小组前往广州进行调查和处理，媒体的舆论监督敲响了警钟。[详细]

未承认事实也未道歉

尽管迅速地给出了回应，但是，该“通报”中并没有提到上述暗访调查的情况是否属实。同时，也没有明确对消费者作出诸如“表示歉意”的交待。