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年内猪肉价格还将高位盘整 真正拐点料在明年

2011年07月29日08:22新快报骆智冕我要评论(0)
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年内猪肉价格还将高位盘整 真正拐点料在明年

全国肉猪价格走势(2010.1.1-2011.7.24)

  猪肉价格3个月以来首现下跌,但真正拐点料在明年

  ■新快报记者 骆智冕 实习生 黄漫玲

  让人“顶唔顺”的猪肉价格终于出现松动迹象,商务部最新发布的监测数据显示,7月18日-24日猪肉价格3个月以来首现下降。受各地猪肉市场供应略有增加以及市场需求清淡影响,猪肉价格比前一周微降0.2%。而这是猪肉在此轮涨价路上的一次“假摔”,还是调控真的开始发力了呢?记者采访多位业内资深人士了解到,年内肉价还将高位盘整。

  广州肉价趋稳但仍处高位

  记者昨日在广州龙口肉菜市场看见,有皮上肉价格约15元/斤,排骨价格在22元/斤左右。一位猪肉档档主表示,近一个月来,猪肉价格的波动已恢复平稳。而在今年5、6月份的时候,几乎每天都有可能上涨。“6月中旬的时候涨得最厉害,我们拿猪的批发价半个月涨了1块多,”该档主回忆称。

  5月25日,广州最大的生猪交易市场嘉禾生猪批发市场良种生猪的批发价格为8.9元/斤,到6月中旬,这一价格已经冲上10元/斤。不过,近一个月来,价格从涨幅收窄变为了趋于平稳,良种生猪的批发均价多在10.3元/斤—10.6元/斤徘徊。记者从该批发市场了解到,昨日这一批发均价为10.25元/斤。

  广州市物价局监测数据也显示,猪肉价格连续四周保持了基本稳定。其中7月份的第二周,猪肉出场均价较前一周下降了0.2元/斤,至10元/斤。7月26日公布的监测数据,该价格为10.05元/斤。广州市物价局表示,猪肉价格高企、持续高温天气,以及大专院校陆续放假等因素抑制猪肉市场需求,再加上受湖南、广西等周边地区生猪出场价格企稳并小幅回落的影响,广州猪肉价格近期保持了基本稳定。

  供应量开始上升

  嘉禾生猪批发市场总经理黎桂滔告诉新快报记者,除了需求减少外,现在猪肉价格出现小幅走低主要因为供应量开始上升了。昨日,该市场生猪供应量约为5200头,而在上个月日均供应量为4000头左右。

  壹号土猪创始人陈生也告诉记者,进入7月份,生猪的供应量将逐渐开始恢复。今年猪肉价格大幅波动的最主要原因是年初出现了大规模疫情,导致生猪出栏率大幅下降。不过,疫情在3月份开始好转。一般仔猪成长到出栏需5-6个月时间,因此,7、8月份供应量就能恢复了。

  同时,除了生猪供应量外,冻储肉的投放也在一定程度上缓解了部分压力。7月中旬,商务部表示,中央的储备肉规模为20万吨,部分省市在6月下旬已经向市场投放储备肉。据了解,广州每日的投放量达到了600-1000吨,解决了许多机关团体单位饭堂的供应。

  真正拐点应在明年

  不过,中国生猪预警网首席顾问冯永辉认为,现在猪肉价格的下降是因为政策调控的影响。7月12日,国务院出台扶持生猪生产“国5条”,生猪市场就由平稳回落转为了“暴跌”。“其后,曾有局部地区出栏肉猪均价不到一周时间直接从10元/斤左右一路跌至9元/斤以下。”

  冯永辉表示,“暴跌”现象是政策“药量过大、药效过猛”所致,供需偏紧的基本面并不会因政策而马上改变。两周可能是政策影响程度的一个界限,之后政策效应会逐渐淡去,市场重新归位。据其观察,猪肉价格现在已有小幅反弹势头,部分刚跌至9元/斤以下的地区又再次反弹到9.5元/斤左右。他预计,猪肉价格会在10月份以前出现回调的态势,而11月份以后可能会出现新一轮反弹,到明年2、3月份才会出现实质意义上的拐点。

  黎桂滔则认为,政策调控的力度难以发挥如此巨大效力,只有供需自然出现平稳才能抑制市场波动,眼下正是供应恢复的结果。他同时提到,由于预计后市将趋稳,现在农户惜售的心理已现逆转,“生猪出栏体重一般在200斤左右,现在到我们市场的生猪都达到了220-230斤,这说明此前的‘囤货’都开始放出来了。”

  “高位盘整后再下跌的趋势可以基本确立,”陈生向记者表示,接下来猪肉价格不会再出现大幅飙涨,但真正下跌可能要到明年初。因为从整体供应来看,今年都会处于低谷,年初仔猪出栏只能平抑短期波动。长期来看,这波上涨还是前两年养殖户大量宰杀能繁母猪的结果,现在母猪补栏量上升了,但要一年时间才能形成供给。

  近一个月广州猪肉零售价平稳(单位:元/斤)

  7月 28日 6 月28 日

  有皮上肉 排骨 有皮上肉 排骨

  东川新街市 16 元 25元 16元 25元

  石牌市场 15 元 22.5 元 14.5元 22元

  海珠肉菜市场 15 元 20元 15元 20元

  江南西肉菜市场 17 元 23元 17元 23元

  数据来源:广州价格信息网

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