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视频:卫生部为“一滴香”正名 定性为咸味香精

“一滴香”到底是什么?卫生部官员昨日明确,“一滴香”是专供餐饮食品的复合调味料。

去年有报道称,只需一滴,清水就能变高汤的神奇物质名为“一滴香”。报道引用专家的分析认为,“一滴香”是通过化工合成,长期食用将危害人体健康。

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志说,“一滴香”问题出现后,国务院食安办领导责成相关部门进行处理,质检总局对相关企业进行了调查,食药局对餐饮环节进行了检查。“经过检查,大家感觉到,它是按照咸味食品香精进行生产的,就像大家普遍用的鸡精,都属于咸味食品香精。”但是苏志坦言,“一滴香”确实存在标签不明等违法问题。

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