一线 | 星巴克饿了么外送来了，说年底要覆盖2000家店

腾讯新闻《一线》作者李伟

在宣布结盟一个多月后，星巴克和饿了么合作的外送业务终于落地。

9月19日，饿了么和星巴克APP上，其官方线上订餐服务试运行，首先在北京、上海重点商圈的星巴克门店陆续展开业务，并将稍后逐步覆盖国内其他主要城市。预计到今年年底，星巴克专星送将推广至全国30个城市超过2000家门店，覆盖率超过50%。

中国是星巴克全球第二大市场，过去多年星巴克中国发展迅速，在140多个城市拥有了3400多家门店，并计划在2022年前将门店数翻番。但近期竞争形势有变，截至7月1日的财报显示，星巴克中国的季度营收和同店销售额表现欠佳，与往年的增长数据相比相差甚远。星巴克首席执行官凯文o约翰逊(Kevin Johnson)将业绩疲弱归咎于第三方外卖配送服务滞后，称其大量订单让星巴克门店忙不过来，失去那些不愿等待太久的门店顾客。

新兴的咖啡外卖连锁品牌，如瑞幸咖啡(Luckin Coffee)也在挑战星巴克，尽管后者在体量和资源上与星巴克相差甚远，但专注外卖市场让它获得了壮大的机会。

8月，星巴克与阿里巴巴集团、饿了么宣布合作时，星巴克首席执行官凯文·约翰逊曾给予很高期望，称合作将重塑现代零售业，是超越中国消费者期望的又一里程碑。

9月19日新上线的外送业务，配送费为9元一单，稍高于普通外卖。消费者可以通过两个平台登陆：星巴克 APP或饿了么平台上搜索星巴克，点单后，门店派单系统会分析周边门店运能后派单，并根据实时数据优化配送路线。

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