蛋价大涨背后是你看不透的供求关系

近日鸡蛋价格在经历了连续多日上涨之后,逐渐趋稳。2017年6月5日,全国主产区鸡蛋均价4.06元/公斤,昨日(2017年6月23日)全国主产区鸡蛋价格均价6.60元/公斤。不足20天的时间,有的地区日涨幅超过0.3元/公斤。

有人说本次鸡蛋价格上涨是有人幕后操纵,还说了很多危言耸听的话。其实,无论时什么原因让鸡蛋价格上涨,对于养殖户都是好事,目前价格每斤鸡蛋可盈利0.5—0.7元,养殖户可以暂时弥补之前的亏损。而对于日常居民消费,目前的价格在较理想的范围内。在牧人君看来本次涨价主要是需求有所增加。每年的7、8、9月受中秋影响是鸡蛋销售的黄金期,今年鸡蛋价格在5月份大可以用“冰点”来形容。食品场、加工厂、供应商的收购早于往年,鸡蛋的存储时间较短,想抢在价格涨起来之前囤足货,六月开始备货是一个不错的选择。

由于上半年鸡蛋价格低位运行,老鸡被大量淘汰,亦有刚开产或处于产蛋高峰期的蛋鸡被淘汰的现象,因此部分地区产蛋鸡数量锐减。有数据显示,2017年5月全国在产蛋鸡存栏为10.68亿只,较4月减少5.87%,较去年同期减少14.5%。夏季高温蛋鸡应激反应增加,产蛋数量一定程度上下降,部分地区供不应求,涨价在所难免。“近期鸡蛋价格的快速上涨,已经消化了市场的利多因素。”北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强表示,从整体上看鸡蛋价格近期随时有可能回调。养殖户若是过分惜售可能会错过鸡蛋销售的黄金期。

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[责任编辑:divohuo]

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