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信息时报讯（记者 周芳）一道“紧急下架”令，致广州乳制品市场再度紧张。记者昨日走访广州各大超市发现，各大品牌液态奶仍供货不足，市民消费信心亦未恢复。“下架令”使奶制品销量受挫，而以维他奶为首等知名豆奶品牌从中受益，近期销量直线上升，有超市透露，豆奶最近销量猛增33％。

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豆奶抢占奶类制品地盘

“奶粉门”事件以来，国内奶制品销售低迷。本来随着国家不断公布多批次液态奶、奶粉检测合格，消费市场有回暖迹象，但现在一道“紧急下架令”，让市场乳制品销售再度下滑。

记者近日走访多家大型超市发现，原先摆放牛奶的“堆头”位置，已被卖场换成以维他奶为首的品牌豆奶占据。据家乐福超市介绍，最近“下架令”发出来后，该超市已将所有9月14日前国内生产的乳产品下架，目前货架上摆着的是豆奶、矿泉水等。据透露，在该超市，液态奶的展销“地盘”已萎缩了3/4。

“绿色牛奶”的健康饮品成早餐新宠

豆奶是一向就被营养学家称为“绿色牛奶”的健康饮品，其低胆固醇，低脂肪等多方优势相比牛奶更健康，营养更易人体吸收。专家称，受西方饮食观念影响，近10年来中国人习惯早餐喝牛奶，但从营养学角度来看，豆奶含有天然的激发大脑活力的“大豆卵磷酯”，更适合早餐饮用。

“奶粉门”事件令消费者对食品安全产生空前的信任危机，食品安全成为消费者最为关注的焦点。在消费者开始转而选用豆奶类产品之时，伴随豆奶类产品的热销，卫生状况、质量难控制的小作坊式企业也有所增加，因此专家建议：在加大市场监管力度的同时，消费者也应该加强对食品安全的认识。而最近，维他奶与中国营养联盟联合多家媒体开展的都市女性早餐健康饮食调查，就是一次企业关注消费者、了解消费者的活动。维他奶致力于为消费者推出健康安全的早餐饮品，所倡导的企业责任心和企业公民形象，这有利于规范和引导行业的健康长远发展。

以在广州、深圳、上海市场占据50%销量的豆奶行业的领导品牌维他奶为例，他们的产品受到政府检验部门的认可，维他奶选用IP认证的非转基因大豆为原料，并采用HACCP国际食品安全质量控制体系管理生产流程，达到QS质量体系认证标准，产品安全有保证！只有选购这类知名豆奶品牌，消费者的食品安全才能得到最大的保障。

一杯豆奶，亦可健康一个民族

记者采访多位消费者也发现，人们仍未消除对牛奶制品的信任，虽然喝豆奶的人越来越多，但也有市民表示，早餐喝惯了牛奶，改喝豆奶有些不习惯。

对此，营养学专家认为，豆奶比牛奶更适合中国人体质。豆奶蕴含丰富营养和健康因子，豆奶与牛奶的蛋白质含量相近，而且豆奶又是低脂肪、低胆固醇的。例如维他奶近期大力推出的维他奶原味（含钙）豆奶，选用优质非转基因大豆为原料，含有优质钙源，蛋白质含量达2.0%。脂肪含量仅为1.4克/100毫升，远低于普通纯牛奶，减少人体对脂肪的摄入量。胆固醇含量仅为2毫克/100毫升，可安心补充优质植物蛋白。是纤体又不失营养的不二选择！

据了解，豆制饮品在许多发达国家和地区拥有众多粉丝，像新加坡、日本、美国、澳大利亚等国家，人均包装豆奶的饮用量是国内豆制饮品人均饮用量的10倍多。随着时间的推移，相信越来越多的人会深刻的认识到饮用豆奶的好处！

[责任编辑:benlai]

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