2008年5月16日,由《21世纪经济报道》和《商务旅行》杂志主办的21世纪酒店业高峰论坛及第五届中国酒店“金枕头”奖颁奖典礼在上海
举行,本届论坛的主题为“2008奥运:中国酒店业发展机遇与挑战”,腾讯财经独家直播本次论坛,本文为凯悦中国地区副总裁戴毅先生的演讲实录。
戴毅:各位嘉宾大家好,我刚刚听到前面两位嘉宾在谈中国品牌的发展,我觉得我不应该上来的,就应该回家了,没有什么需要国际品牌的,听了他们讲话之后我觉得我该讲的他们都知道了,没有什么好讲的,但是我想既然今天已经来到了,我也知道我今天这个题目国际饭店怎么去本土化,还有中国酒店品牌如何国际化。
这个题目也听到很多,每个人的意见也不一样,所以我今天跟各位讲的只是个人意见,也因为我从进入酒店行业也跟着凯悦集团去做,所以我很多地方可能是站在凯悦集团立场把一些例子来讲一讲。今天所要讲的其实这个题目非常挑战,意思就是谁好谁不好,其实我觉得两个都很好,只不过不同。唯一的至少目前为止,假如在中国所谓国际品牌不管是凯悦、希尔顿、威斯汀,甚至于四星级的国际品牌,基本上来讲据我的了解,假如站在盈利角度来看,他们比我们中国酒店高了一点,很多中国老板总经理薪水这么多,这么高,的确我们的薪水是高了一点,假如比较的话是高了一点,没有办法,赚了钱就回家养老的,需要赚多一点钱,在成本上面我们国际酒店的确是比较高,尤其是薪水。但是成本在高的情况之下,到最后业主利润据我知道还是国际品牌还是稍微高一点,为什么会有这种情形?我想首先第一个是理念方面,现在中国人大家都讲品牌,基本上不管这个品牌好不好,都要跟着品牌走,我想在座女士们大家对GUCCI、阿玛尼这些都很熟了,品牌的确有它的效率,这是第一。
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