据美国《世界日报》报道，数月来美国旧金山华埠餐馆酒楼的进货价大幅上升，华埠数间酒楼不得不关门结业，有些业者则推出“平价餐”，力图留住顾客；并寄望夏天大批游客如期而至，可以为华埠的餐饮业起到“救市”的作用。
据报道，一些业者诉苦，数年前约二、三百元一桌酒席，到现在价钱也没有变过，但以前二十多元一箱的蔬菜，现在要七十至八十元一箱，令酒楼业者经营维艰，餐馆老板为此而头痛。
业者表示，美国经济的大环境差，唐人街的酒楼如果没有侨团公所的春宴，生意更加难。尤其最近几个月以来，汽油价不断上涨，而食油、米、面粉、蔬菜及肉类的价钱亦不断飙升，酒楼为了不流失食客而推出“平价餐”，包括星期一至五免茶位，但茶叶也很贵，用好茶叶的餐馆所费不菲；还有推出优惠价19.99元的“三菜一汤”，可供三位客人食用。
业者表示，现在每家茶楼都“免茶位”，大、中、小点一个价钱，酒楼的收费“大众化”，“因为不这样做，食客就不上门。”
对于员工二十人以上的餐馆，老板按例要替员工买医疗保险，等于每名员工的时薪要增加一至二元，增加餐馆的成本支出。
一家饼店的老板表示，面粉一年前约十元一包，但经过最近几个月的连番上涨后，现在要三十元一包，而一件西饼只是加几分钱，熟客也会有微言。
对于目前阶段，是否是他从业十几年来市道最差的时期？这名老板未置可否，但承认这几个月来是米面油价钱上涨得最快的时期，前所未有。
[责任编辑:cindyzheng]
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