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物价上涨 旧金山华埠餐饮业生意难做
http://finance.QQ.com  2008年04月08日15:02   中国新闻网 黄清  评论0

据美国《世界日报》报道,数月来美国旧金山华埠餐馆酒楼的进货价大幅上升,华埠数间酒楼不得不关门结业,有些业者则推出“平价餐”,力图留住顾客;并寄望夏天大批游客如期而至,可以为华埠的餐饮业起到“救市”的作用。

据报道,一些业者诉苦,数年前约二、三百元一桌酒席,到现在价钱也没有变过,但以前二十多元一箱的蔬菜,现在要七十至八十元一箱,令酒楼业者经营维艰,餐馆老板为此而头痛。

业者表示,美国经济的大环境差,唐人街的酒楼如果没有侨团公所的春宴,生意更加难。尤其最近几个月以来,汽油价不断上涨,而食油、米、面粉、蔬菜及肉类的价钱亦不断飙升,酒楼为了不流失食客而推出“平价餐”,包括星期一至五免茶位,但茶叶也很贵,用好茶叶的餐馆所费不菲;还有推出优惠价19.99元的“三菜一汤”,可供三位客人食用。

业者表示,现在每家茶楼都“免茶位”,大、中、小点一个价钱,酒楼的收费“大众化”,“因为不这样做,食客就不上门。”

对于员工二十人以上的餐馆,老板按例要替员工买医疗保险,等于每名员工的时薪要增加一至二元,增加餐馆的成本支出。

一家饼店的老板表示,面粉一年前约十元一包,但经过最近几个月的连番上涨后,现在要三十元一包,而一件西饼只是加几分钱,熟客也会有微言。

对于目前阶段,是否是他从业十几年来市道最差的时期?这名老板未置可否,但承认这几个月来是米面油价钱上涨得最快的时期,前所未有。

[责任编辑:cindyzheng]

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