东方既白品牌经理王齐亲自为顾客服务。本报记者 夏永 摄 百胜餐饮集团旗下的肯德基兄弟品牌———东方既白昨天在北京
首都机场3号新航站楼正式开业。在2008北京盛会前夕，通过首都机场这个重要窗口，百胜向全国乃至全球的客人展示了自己精心打造的中式快餐品牌，百胜中国事业部总裁苏敬轼表示，这标志着经过近3年的酝酿后，开业于2005年的东方既白正式吹响了从上海迈向全国的号角。
套餐价控制20元内
北京市区年内开店
3号航站楼“东方既白”发布会现场，一面巨大的屏风上书写了苏东坡《前赤壁赋》：“……客喜而笑，洗盏更酌，肴核既尽，杯盘狼藉。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白。”作为杀进中式快餐市场的第一块招牌，百胜在给这一品牌起名时也传承了中国的传统文化。出生于台湾的苏敬轼介绍：“我们中国人其实非常期望有一个享誉全球的成功中式快餐品牌，东方既白，代表我们东方亮了，代表了高标准中式快餐的诞生和崛起。”
“此前，我们基本是将国外一些成功、成熟的品牌肯德基、必胜客等移植到中国，而这次是一个跨国餐企首次在中国创立的一个完全本土化的全新品牌。”苏敬轼表示。
“东方既白”3号航站楼店是完全开放式的，面积达到800平方米，能同时容纳300到350人就餐。记者了解到，餐厅提供的产品多达60多种。东方既白品牌经理王齐介绍，目前，东方既白有一支专门的产品研发团队，规模与肯德基的团队不相上下，每年开发的新产品有二三十种。东方既白为了保持产品品质的一致，在各地采用了基本相同的餐式菜单。但在产品设计之初，就兼顾了大江南北的口味。
在满足顾客口味需求的同时，东方既白还特别设置了不同产品满足不同餐期的需要。记者发现，如此多的产品，价格最高的套餐也是控制在20元以内。
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