主持人：亲爱的网友朋友，大家好，欢迎大家关注腾讯网2007年中国成都
食品产业高峰论坛的系列访谈，我是主持人芬芬，我们在这个访谈过程当中会请很多成都的食品企业的一些总裁、董事长来到我们的直播间聊聊他们的经营和营销之道，探讨一下食品产业未来的发展之路，是现在请到的是成都市味香村实业有限责任公司王志朋总经理。
王志朋：大家好！
主持人：王总，能不能简单地介绍一下，味香村有哪些好的食品，让大家进一步认识。
王志朋：主要是做四川的特产，主要是做豆类食品，做的产品有豆类、酥肉这一类。
主持人：豆类产品多一些。从您这三年的豆类食品的开发到全国市场的一个销售过程，您能不能谈一谈，豆类食品现在目前在全国的豆类食品市场上的一个位置。
王志朋：现在做大豆蛋白这一块的话，企业还是有很多，全国各地都有。成都跟重庆主要是做麻辣味的。像西安、北京都在做。我们的产品主要是率先开发出来，做产品我们以前一定要做好品质，咱们都是做食品的，做食品有一个很追求的东西对消费者负责任，是要人吃的、要进口的。对这一块比较重视，更重要的一点，企业自身的意识，要对消费者负责任的意识。所以说现在在品质上做得很细，做食品的话还有重要的一点，做口感，我们在开发产品的时候，找了很多方面的教授和厨师来做这个产品。
主持人：相对来说，对于食品的口味和安全性能会是味香村比较忠实的？
王志朋：我们已经比较重视的，忠实消费者。
主持人：对品质是食品企业非常关键重视的一个环节。像豆腐干类的其实面临的品质问题就是保质期，相对来说他的保质期非常短，在这方面有一些企业会选择不添加一些防腐剂之类的，您的产品是如何采取一种很好的方式去提高产品的品质。
王志朋：控制生产环节，让生产环节少受污染，再一个在04年的时候在一家行业里面有一条杀菌类的生产线在成都率先引进这样的生产线。
主持人：对于企业的来说，包括作为成都区域性的品牌，要想走到全国的市场上去，向外省市场上去拓展，这方面咱们企业都有什么好的一些方式？
王志朋：现在咱们企业在品牌这一块，怎么样把一个区域性的产品塑造一个全国性的一个品牌，实际上这个中间有很多工作要做。因为以前的话比如说广东、北京、或者说上海，因为我们主要是做麻辣休闲食品的，所以味是我们的重点。是我们的发展方向，这一块都不来吃的。2000年之前，他们这些人都不来吃，可能口味不一样。后来我就做不同口味的一些产品。
主持人：这样不会出现矛盾吧，一方面保持成都的麻辣特色，另外有一群人不吃麻辣，按照这一群人开发新产品，对企业定位包括企业的核心竞争力，会不会带来一定的冲突。
王志朋：麻辣不是这样的，不是非要很麻很辣，四川做这一块的时间很长，有很好的传统，做这一块的话，主要是香，调和一种口感，以前当然说了。这方面不是太辣的东西，做一些带一点甜味的产品、辣味轻一点的产品。销售到上海、广东等地，在全国慢慢去引导消费者喜欢吃的东西，麻辣的产品在四川有非常好的市场和传统。我不知道芬芬吃过麻辣食品没有。
主持人：吃过。
王志朋：感觉怎么样？
主持人：我觉得每个人的口感都不一样，因为我是湖南人觉得口感还不错。
我们知道您是自己创立了公司，而且是创业过程也是相当的艰辛，我想现在对于很多即将面临就业的大学生而言，他们也会选择创业这条路，在这里能不能分享一下您当时创业的一段经历？
王志朋：我是四川人，从小家里面比清贫，初中毕业的时候就出来打工了，我姐上学比我认真一点，她继续上高中，我就出来打工。在家里我是唯一的男生，有一种强烈的愿望，就是要改变我家里的现状，让姐姐继续上学，家里的情况不能支撑他上很好的学校。可能自己也不是很喜欢上学。（笑）我姐上学，包括我妹妹都是由我来供的。
主持人：那你是怎么样做到食品这一行的？
王志朋：我人生一半的经历都在这一行，刚刚开始进入这个里面也是一种偶然的机会。我一个亲戚在做这个。整个家族在90年代的时候，我就做销售全国地跑，97年的时候跑来跑去蛮累，想做一个踏实的事情，就做了一个工厂，2000年的时候搬回来。
主持人：先有了一定的经验之后，然后厚积勃发地发展了起来。
王志朋：在武汉办企业有了一定的经验，后来自己干工厂的话，轻松一点了，不用到处去碰壁。
主持人：好非常感谢您作客我们的访谈，也感谢您分享了您的创业经历，对很多要创业的同学们和网友朋友们，先要在行业内有一定的积累才行。谢谢！
主枝碰：主要是坚持。
主持人：嗯，坚持。谢谢您的坚持！谢谢！
[责任编辑:alvinlee]
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