“开瓶费”的始终捍卫者中国烹饪协会昨天首次“松口”，称“企业可以对自带酒水收取服务费，但费用要合情、合理”。
昨天，中国烹饪协会给本报记者发来声明，表示再次支持“酒水服务费”，因为“餐饮业整体步入微利时代，酒水利润是企业利润的重要补充”。中烹协表示，人们之所以认为餐饮企业从酒水服务中获取暴利，主要是其价格高于超市、商店的价格，人们潜意识里认为餐馆与商店、超市同价才算公平、合理。实际上，这种想法恰恰忽略了餐饮业与零售业经营策略的不同，抹杀了价格差异的合理性。据中烹协提供数据，目前大部分餐饮企业的毛利率在50％左右，净利润在10％以下。
但此次中烹协在声明中也同时强调了“酒水服务费”的收取标准问题，表示商家应合理定价，但收取标准并未说明。就在前一天，原本坚决支持餐饮及饭店“谢绝自带酒水”的北京
市饮食行业协会改变立场，与市消协一起发布公告:不提倡设置“谢绝自带酒水”的规定。中烹协表示，“谢绝自带酒水”实在谈不上是“霸王条款”，中国消费者协会将“谢绝自带酒水”界定为“霸王条款”实际上是对消费者权益无限放大。
上 证
深 成
中小板
新闻排行
财经
博客
产业
理财
股市
| 上海在建楼盘倒塌续：购房者仍须还贷 |
| 我国成品油价格高于美国遭质疑 |
| 我国成品油价格高于美国遭质疑 |
| 从5000元到200万：像炒股一样炒基金 |
| 国企不断刷新地王记录 楼市泡沫愈发疯狂 |
| 我国多个地区成品油价下跌 需求疲软系主因 |
| 我国多个地区成品油价下跌 需求疲软系主因 |
| 实力机构周末推荐冠农股份等18只股票 |
| 广州彩票巨奖得主：签字领钱才知中9668万 |
| 国企不断刷新地王记录 楼市泡沫愈发疯狂 |
| [五常问答室]补习盛行麻木学子思想 |
| 龚如心金牌经纪 三个电话赚千万 |
| 婚姻决定了房价 还是房价决定了婚姻 |
| 股市风险同步抵达3000点 |
| 李南：揭秘地产商“囤房”真相 |
| 疯狂的“地王”是房地产调整的前兆 |
| 地王疯狂显示经济复苏前景 |
| 上海高楼倒塌：企业型政府与政府型企业合二为... |
| 新地王是新通胀下的蛋 |
| 踏上了3000点以后，怎么办 |
| 上海在建楼盘倒塌续：购房者仍须还贷 |
| 成品油价格上调后各地油价上涨幅度 |
| 我国成品油价格高于美国遭质疑 |
| 北京再出天价地王 地产商砸40.6亿购地 |
| 广州32个公园今起免费开放 已售年票今起退... |
| 整楼倒塌调查：多名股东与政府人员同名 |
| 中石油拍得伊拉克最大油田 |
| 上海塌楼事故的隐秘商业链条追查 |
| 361度丁氏家族身价飙涨百万倍 借2000... |
| 中石油中标伊油田或日收益210万美元 |
| ST中葡定向增发有条件通过 |
| 专家聚集 评说黄金投资机遇 黄金投资论坛引... |
| 一周机构新闻 |
| 周小川：国有股转持步子还应迈得大一点 |
| 铜显性库存急剧走低全球性逼空或将出现 |
| 下周投资主线 精选补涨蓝筹股 |
| 上海证券交易所上市公司 |
| 中央美术学院 |
| 一周消息榜中榜 |
| 关注消费主线 |
| 关于腾讯 | About Tencent | 服务条款 | 广告服务 | 腾讯招聘 | 腾讯公益 | 客服中心 | 网站导航 |
Copyright © 1998 - 2009 Tencent. All Rights Reserved  |
| 腾讯公司 版权所有 |
